,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2017. június 28., szerda

~ ASZALT PARADICSOMOS KÖLESRIZOTTÓ ~



 Az elfeledett ősi gabona. Sokan meg nem ennék, vannak akik imádják és vannak akik még nem kóstolták. Pedig érdemes, hiszen nagyon de nagyon sok jótékony hatása van. Édesen és sósan egyaránt elkészíthető, a rizs helyettesítése kiváló alternatíva.

 »HOZZÁVALÓK«
- 15 dkg köles
- 2 szál újhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 1 zöldségleveskocka
- 1 dl fehérbor - elhagyható
- kb 5 dkg aszalt paradicsom 
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors
- víz

  • Egy nagyobb lábasban olívaolajat hevítünk, majd megfonnyasztjuk rajta a felaprított hagymát, hozzáadjuk a vízzel átöblített kölest, hozzáadjuk a bort, a leveskockát és felöntjük 2 dl vízzel.
  • Sózzuk, borsozzuk, majd az egészet összeforraljuk és alacsony lángon puhára főzzük a kölest, közben pótoljuk a felszívódott  vizet.
  • Ha a köles megpuhult, összeforgatjuk a feldarabolt aszalt paradicsommal és a felaprított petrezselyemmel.

2017. június 27., kedd

~ NARANCSOS JEGES KÁVÉ














»HOZZÁVALÓK«
- 3 dl kávé
- 1 dl víz
- 1 narancs leve
- 50 ml narancslikőr
- cukor vagy édesítő - ízlés szerint

  • A vizet a cukorral és a likőrrel forraljuk össze, facsarjuk hozzá a narancslevét, és keverjük hozzá a lefőtt kávét.
  • Az egészet öntsük egy lapos műanyag edénybe és tegyük a mélyhűtőbe, amikor már elkezd fagyni (  kb 20 perc ) villával törjük át 15 percenként ( legalább 3 - szor ) amíg kásás állagot nem kapunk.
  • A kásás kávét poharakba kanalazva szívószállal kínáljuk.

2017. június 25., vasárnap

~ CSIRKE NUGGETS ~






»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg csirkemell
- 3 ek tej
- 10 dkg reszelt sajt
- só, bors
- rusztikus morzsa 

  • A hártyáitól megtisztított csirkemellet feldaraboljuk és egy késes aprítóba tesszük, majd  hozzáadjuk a tejet és pépesre aprítjuk.
  • A húspépet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sajtot, ízesítjük sóval és borssal, alaposan összekeverjük, majd falatnyi darabkákat formázunk belőle. Megforgatjuk a morzsában és hűtőbe tesszük legalább félórára. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük.




2017. június 24., szombat

~ VANÍLIAKRÉMES GYÜMÖLCSÖSTART ~



 Gyorsan, egyszerűen finomat, ráadásul nagyon mutatós a sok színes gyümölcstől. A krémmel sem kell sokat bajlódni, hiszen hála a kész krémporoknak villámgyorsan elkészíthető. 

»HOZZÁVALÓK«
Omlós tészta :
- 18 dkg fehér tönkölyliszt
- 10 dkg hideg vaj
- 8 dkg eritritol ( por )
- 1 tojássárgája
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
- 1 - 2 ek hideg víz - szükség esetén
Krém :
-  1 / 2 tasak krémes alappor, 4 dl tej
továbbá : - tetszőleges gyümölcsök
- 1 tk zselatin, 50 ml víz

  • Az omlós tésztához gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a hozzávalókat, ha nem állna össze adjunk hozzá vizet. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe legalább 60 percre.
  • A tésztát miután kinyújtottuk, béleljük ki vele a 35 x 11 cm - es piteformát. Terítsünk rá sütőpapírt, tegyünk rá szárazbabot vagy lencsét és légkeveréssel 160 °C - on süssük kb 20 percig. 
  • A krémhez keverjük össze az alapport a tejjel és habverővel verjük krémes állagúra, majd simítsuk a megsült, kihűlt tésztára. Ezután rendezzük el a tetején a gyümölcsöket.
  • A zselatint keverjük el a vízben, várjuk meg még megduzzad, majd mikróban melegítsük folyós állagúra, majd egy ecset segítségével fényezzük meg vele a gyümölcsök tetejét.

2017. június 22., csütörtök

~ TEJFÖLÖS MÉZES ~


















 Sokan nem szeretik  elkészíteni a több lapból álló süteményeket, mert egy kicsit időigényes a lapokkal való bajlódás. De higgyétek el nem az, még az egyik lap sül addig a másikat, pár perc alatt ki tudjuk nyújtani  és egy másik tepsi hátán már várhatja a sütést. Az ilyen lapok igen vékonyak és a sütési idejük is kevés. A klasszikus mézes tésztáját egy kicsit egészségesebbre készítettem, a krém pedig kellemesen lágy és citromos.

»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 25 dkg tk kiőrlésű liszt
- 25 dkg fehér tönkölyliszt
- 15 dkg eritrit  helyette porcukor
- 5 dkg vaj
- 3 ek méz
- 2 tojás 
1 tk szódabikarbóna
- 50 ml tej
Krém :
- 2 dl tejszín
- 70 dkg tejföl
- kb 15 dkg eritrit helyette porcukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 citrom reszelt héja
- fél citrom leve
- 2 tk étk. zselatin +  50 ml víz

  • Egy tálba tesszük a puha vajat, a cukrot, hozzáadjuk a tojást, a mézet, a szódabikarbónát és a tejet. Kézi habverővel alaposan összekeverjük, majd a masszát a liszthez adjuk és összegyúrjuk. A tésztából 4 gombócot formálunk és egyesével 20 x 30 cm - es lapokká kinyújtjuk, majd vajazott, lisztezett tepsi hátán egyenként 180 °C - on, 8 - 10 perc alatt megsütjük. 
  • A tejfölt ízesítjük, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és mikróban folyósra melegített zselatint, végül összeforgatjuk a keményre vert tejszínhabbal. 
  • A krémet négyfelé elosztjuk és betöltjük vele a mézes lapokat. A tészta tetején elsimítjuk az utolsó adag krémet és másnapig hűtőbe tesszük. 


2017. június 21., szerda

~ CSAVART FOCACCIA ~





»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 40 dkg fehér tönkölyliszt
- 1 tasak szárított élesztő
- 1 kk cukor
- 1 tk só
- 3 ek olívaolaj
- kb 2 , 5 dl langyos víz
Töltelék : 
- pár szem olívabogyó
- 1 nagyobb paradicsom
- 2 - 3 db aszalt paradicsom
- morzsolt kakukkfű
- friss rozmaring
- olívaolaj
- sópehely


  • A tészta hozzávalóit a robotgép üstjébe tesszük és alaposan kidagasztjuk, majd letakarva 60 percig pihentetjük
  • A paradicsomnak kikaparjuk a magjait, a húsos részt felaprítjuk az olívabogyóval és az aszalt paradicsommal együtt. Egy 26 cm - es kapcsos tortaforma belsejét beolajozzuk.
  • Ha a tészta megkelt, laza mozdulatokkal átgyúrjuk és hosszúkás hengerré formáljuk, majd csigavonalban beletekerjük a formába. A tekerések közé szórjuk a felaprított tölteléket, a tésztát lekenjük olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és sópehellyel. 
  • 30 percig kelesztjük, majd 180 ° C - on szép aranybarnára sütjük.




2017. június 20., kedd

~ TOJÁSKROKETT ~



»HOZZÁVALÓK«
- 6 - 7 db főtt tojás
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál újhagyma
- 1 tojás
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors
- zsemlemorzsa -  szükség szerint
-1 - 2  tojás, zsemlemorzsa - a panírozáshoz

  • A főtt tojást reszeljük le vagy késes aprítóval aprítsuk fel, adjuk hozzá, a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a tojást, az aprított petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk borsozzuk és az egészet alaposan dolgozzuk össze annyi zsemlemorzsával, hogy jól formázható masszát kapjunk.
  • A masszát tegyük 1 órára hűtőbe és nedves kézzel formáljunk rudakat belőle, majd forgassuk a felvert tojásba és zsemlemorzsába.
  • A kroketteket forró, bő olajban süssük aranysárgára.

2017. június 19., hétfő

~ TONHALAS PÓRÉS PITEPIZZA ~

















»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 15 g friss élesztő
- 1 kk cukor
- 1 tk só
- 2 ek olívaolaj
- langyos víz
Töltelék :
- 2 szál póréhagyma
- 160 g tonhalkonzerv
- 2 dl tejszín
- 2 tojás
- 10 dkg bármilyen reszelt sajt
- 1 tk morzsolt kakukkfű
- só, bors

  • Kevés langyos, cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összeszitáljuk a sóval, hozzáadjuk az olívaolajat és a felfutott élesztőt, majd annyi langyos vizet adagolunk hozzá, hogy lágy és ruganyos tésztát kapjunk. Alaposan kidagasztjuk, majd letakarva a duplájára kelesztjük.
  • A pórét felkarikázzuk , sózzuk és kevés olajon megpároljuk. A tonhalat lecsepegtetjük. 
  • A tojást, a tejszínnel és a sajttal krémesre keverjük, ízesítjük, sóval, borssal, kakukkfűvel.
  • A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk majd kibélelünk vele egy 24 cm - es piteformát, villával megszurkáljuk és  200 °C - on 10 percig elősütjük, majd ráhalmozzuk a párolt pórét, a tonhaldarabokat és leöntjük a sajtos szósszal.
  • Visszatoljuk a sütőbe és szép pirosra sütjük.

2017. június 16., péntek

~ LECSÓÁGYON SÜLT TÖLTÖTT PAPRIKA ~



Gyakran készítek töltött paprikát, mert szereti a család, de amikor már megjelenik a piacon a szabadföldi paradicsom, akkor a lecsó is sűrűn előfordul az asztalon. Most e kettőt ötvöztem egybe és milyen jól tettem, mert nagyon finomra sikerült.

»HOZZÁVALÓK«
Töltelék :
- 50 dkg sertés darált hús
- 10 dkg rizs
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- 1 tk pirospaprika
- 1 tojás
- só, bors
továbbá : 
-kb 8  db húsos tv paprika
- 1 l paradicsomlé
- só, cukor - ízlés szerint
- 1 - 2  szál zellerzöld
Lecsó :
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 5 - 6 db lecsópaprika
- 4 nagyobb paradicsom
- 2 ek kacsazsír

  • A töltelékhez a darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a rizst és zúzott fokhagymát, majd az olajon megpárolt apróra vágott, pirospaprikával megszórt hagymát. Az egészet alaposan összekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. 
  • A paprikát kicsumázzuk, a belsejét egy kiskanállal kikaparjuk, majd nem túl szorosan megtöltjük a húsos keverékkel. Ha marad a töltelékből, formáljunk belőle gombócokat.
  • A lecsóhoz a hagymát felcsíkozzuk, a paprikát felkarikázzuk. A paradicsomot leöntjük forró vízzel, pár percig benne hagyjuk, majd lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
  • A hagymát a kacsazsíron félig megpároljuk, hozzáadjuk a paprikát és alacsony lángon pár percig főzzük, majd egy magasabb falú tepsibe szétterítjük, ráhelyezzük a paradicsomot  és elhelyezzük rajta a töltött paprikákat. A paradicsomlét ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük, majd forráspontig melegítjük és beleöntjük a tepsibe, beletesszük a zellerzöldet és forró, 200 °C - os sütőben  kb 40 percig sütjük. Félidőben forgassuk át a paprikákat és szükség esetén hígítsuk vízzel  a lét.

2017. június 15., csütörtök

~ ZSERBÓ POHÁRKRÉM ~





 Nincs is annál jobb, mint a hőségben elkanalazgatni egy hűsítő, kicsit fanyarabb ízvilágú desszertet. A barack kiváló zamata, a diótól ropogós morzsaréteg és a lágy krém kiváló párosítás. 

»HOZZÁVALÓK«
Morzsa:
- 12 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 10 dkg durvára vágott dió
- 2 ek xilit
- 10 dkg vaj
- csipet só
Krém :
- 15 dkg mascarpone
- 3 dl tejföl 
1 tk vaníliakivonat
- kb 8 dkg xilit - vagy ízlés szerint 
Barackpüré
- 25 dkg sárgabarack
- 1 ek xilit - vagy a gyümölcs édességétől függűen
továbbá : 
- durvára vágott dió, étcsokoládé

  • A morzsához, a vajat összemorzsoljuk a száraz hozzávalókkal, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk és forró ( 200 °C ) sütőben szép aranybarnára pirítjuk. 
  • A barackot miután kimagoztuk, összeturmixoljuk az édesítővel.
  • A krémhez simára keverjük a tejfölt a krémsajttal, ízesítjük vaníliával és ízlés szerinti xilittel.
  • A morzsát, a krémet és a barackpürét poharakba rétegezzük, megszórjuk durvára vágott dióval és étcsokoládéval, majd 1 - 2 órára hűtőbe tesszük. 

2017. június 14., szerda

~ TÚRÓS CSERESZNYÉS VILLÁMSÜTI ~



Topfa Feingeback az eredeti neve ennek a süteménynek, persze gyümölcs nélkül - de ha már szezonja van akár a cseresznyének vagy a meggynek, miért is ne kerülhetne bele. 
Tényleg nagyon gyorsan összeállítható, hiszen csak összekell keverni a hozzávalókat, a többi pedig a sütő dolga. Kicsit egészségesebbé refolmáltam, próbáljátok ki így is.

»HOZZÁVALÓK«
- 6 tojás
- 6 ek xilit
  1 tk vaníliakivonat
- 1 kis poharas tejföl ( 175 g )
- 50 dkg túró
- 1 citrom reszelt héja
- 14 dkg fehér tönkölyliszt
- csipet só
- 1 tasak sütőpor
- 5 dkg mazsola
- 20 dkg magozott cseresznye

  • A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. 
  • A tojást a cukorral kézi habverővel kissé habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a túrót. Ízesítjük vaníliával és citromhéjjal, majd hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, a mazsolát és a cseresznyét.
  • A masszát egy közepes méretű ( kb 20 x 30 cm ) kivajazott és liszttel behintett tepsibe öntjük és kb 35 perc alatt megsütjük.



~ FETÁS CSICSERIBORSÓS TÉSZTA ~





»HOZZÁVALÓK«
- 35 dkg csavart csőtészta
- 20 dkg fagyos spenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 15 dkg konzerv csicseriborsó
- 15 dkg feta sajt
- pár szem koktélparadicsom
- só, bors, olívaolaj

  • A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd miután leszűrtük, összekeverjünk két kanál olívaolajjal.
  • Egy serpenyőben kevés olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a spenótkockákat és addig pároljuk amíg elfővi a levét, sózzuk és borsozzuk.
  • A csicseriborsót a levétől leszűrjük, hozzákeverjük a tésztához a spenóttal és a negyedekre vágott paradicsommal együtt, végül rámorzsoljuk a feta sajtot.


2017. június 12., hétfő

~ CSŐBEN SÜLT, TÚRÓS KELT PALACSINTA CSERESZNYÉVEL ~


»HOZZÁVALÓK«
Palacsinta :
- 4 dl tej
- 1 tk méz
- 10 g friss élesztő
- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 2 tojás
- 1 kk só
- kókuszzsír - a sütéshez
Töltelék :
- 25 dkg krémes túró
- 1 ek mazsola
- 1 citrom reszelt héja
- kb 2 - 3  ek xilit - ízlés szerint
-  magozott cseresznye
Öntet :
- 1 nagy pohár tejföl ( 450 g )
- 2 tojás
- 3 ek xilit
- 1 tk vaníliakivonat

  • Az élesztőt kevés mézes tejben futtassuk fel. A többi tejet keverjük simára a liszttel, a tojással és a sóval, majd öntsük hozzá a felfutott élesztőt és letakarva meleg helyen kelesszük a masszát legalább 1 órán át.
  • A sütőt melegítsük elő 200 °C - ra.
  • Közepes nagyságú palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat a szokásosnál vastagabbra ( kb 10 - 12 db ) majd tegyük félre, amíg elkészül a töltelék.
  • A túrót keverjük össze a mazsolával, a citromhéjjal és ízlés szerinti xilittel, majd minden egyes palacsinta közepére rakjunk a túrós masszából és helyezzünk rá 3 - 4 szem cseresznyét is. Ezután a palacsinta két szélét hajtsuk a töltelékre és tekerjük fel, majd helyezzük egy vajjal kikent mélyebb sütőtálba.
  • Az öntethez keverjük simára a hozzávalókat és öntsük le vele a palacsintát. Süssük kb 20 percig.
  • Porcukorral megszórva, cseresznyeszemekkel kínáljuk.


2017. június 10., szombat

~ ZÖLDBORSÓS CITROMOS CSIRKEVAGDALT ~





Sokszor készítek vagdaltat, mert gyorsan összeállítható és nagyon sok mindennel gazdagítható. Nálunk a csirkemellből készült a favorit, de a sertés ill. marhahúsból készültet is szívesen fogyasztjuk. Zsenge zöldborsóval és citrusos ízesítéssel készítettem, köretként pedig vajon sült parázsburgonya került. mellé

»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg darált csirkemell
- 20 dkg zsenge borsó
- 1 szikkadt zsemle
- 1 tojás
1 csokor petrezselyem
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek mustár
- 1 tk őrölt koriander
só, bors - ízlés szerint

  • A borsót félig megpároljuk, majd összekeverjük a darált hússal, a tejben ázott és kinyomkodott zsemlével, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet.
  • Ízesítjük és alaposan összekeverjük, majd letakarva hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Ezután egy püspökkenyér formát ( kb 1 l - es )  kibélelünk sütőpapírral és belenyomkodjuk a húsmasszát.
  • Forró 200 °C - os sütőben kb 60 perc alatt készre sütjük.





2017. június 9., péntek

~ CSERESZNYÉS RICOTTÁS CHARLOTTE ~







  Mint már régebben is írtam imádom a ricottát, lágy és semleges íze szinte minden desszerthez illik. Nem is tudom, miért nem lehet a kisebb boltokban is kapni. A nyár gyümölcsehez is nagyon jól passzol, nem nyomja el az ízüket. Természetesen a torta túróval is elkészíthető, abból is a krémesebb fajtából. 

»HOZZÁVALÓK«
Krém : 
- 50 dkg krémes ricotta
- 1 citrom reszelt héja
-  kb 8 dkg xilit
- 1 tk vaníliakivonat
- 2 dl tejszín
- 2 tk zselatin
- 50 ml víz
továbbá : 
- kb 25 db babapiskóta
- kb 20 dkg magozott cseresznye + a díszítéshez


  • Egy 18 cm - es kapcsos tortaforma oldalát és az alját béleljük ki babapiskótával úgy, hogy babapiskóták egyik végét egyenesre vágjuk.
  • A tejszínt verjük habbá, a ricottát keverjük össze a xilittel, a citromhéjjal és ízesítsük vaníliakivonattal. Ezután keverjük hozzá a vízben megduzzasztott és micróban folyósra melegített zselatint, majd forgassuk össze a tejszínhabbal. 
  • A krém 1 / 3 - át kenjük rá a piskótára, szórjuk meg, a cseresznye felével, ismét krém, cseresznye, krém. Díszítsük a tetejét cseresznyeszemekkel és tegyük pár órára hűtőbe. 


2017. június 7., szerda

~ BOLOGNAI PALACSINTATORTA ~



Egy kicsit egészségesebben ! A konyhámban a cukrot lassacskán felváltja a nyírfacukor, a finomlisztet pedig a teljes kiőrlésű. A palacsinták is tk. lisztből készültek, a ragu pedig ízletes és nagyon finom,

»HOZZÁVALÓK«
Palacsinta :
- 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 kk só
- 2 tojás
- 4 dl tej
- szódavíz
- 1 ek olaj + a sütéshez
Ragu :
- 30 - 30 dkg darált sertés és marhahús
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 kisebb répa
- 1 szál halványító zellerszár
- 1 dl száraz vörösbor
-  15 dkg  sűrített paradicsom
- 1 doboz aprított paradicsomkonzerv ( 400 g )
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk szárított kakukkfű
- pár levélke bazsalikom 
- só - ízlés szerint
továbbá : - kb 15 - 20 dkg reszelt sajt 

  • A palacsintához simára keverjük a hozzávalókat annyi szódavízzel, hogy a szokásosnál kicsit sűrűbb masszát kapjunk, majd közepes méretű vékonyan kiolajozott serpenyőben, kissé vastagabbra sütjük.
  • A raguhoz egy serpenyőben felhevítjük az olajat és üvegesre pároljuk benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kétféle húst és fehéredésig pirítjuk, ezután hozzáadjuk az apróra felvágott répát és a zellert, majd jól átpirítjuk. Felöntjük a borral és addig főzzük, amíg az alkohol elpárolog róla. 
  • Hozzátesszük a sűrített ill. a paradicsomkonzervet, ízesítjük sóval, kakukkfűvel és aprított bazsalikommal, majd lassú tűzön az egész ragut készre főzzük.
  • Egy kb 18 - 20 cm - es tortaformát kivajazunk és zsemlemorzsával behintünk, majd a formába belehelyezünk egy palacsintát, megkenjük 2 - 3 ek raguval, megszórjuk reszelt sajttal és befedjük egy másik palacsintával, majd így folytatjuk tovább a rétegezést. Legfelülre palacsinta kerüljön, amit reszelt sajttal megszórunk és 180 °C - on addig sütjük amíg a sajt megpirul a tetején. 
  • A formában hagyjuk kihűlni, majd cikkekre vágva szeleteljük.

2017. június 6., kedd

~ FITT ÁFONYÁS MUFFIN ~















 Ez a muffin bűntudat nélkül fogyasztható, hiszen nagyon egészséges alapanyagokból készült. Gyümölcsként az áfonyát választottam, de természetesen barmilyen friss, vagy mélyhűtöttel készíthető. Az adag csak 4 muffinformára elegendő - de nekünk bőven elég, hisz csak ketten vagyunk itthon. 

»HOZZÁVALÓK« - 4 db - hoz
- 2 tojás
- 3 ek xilit
- 3 ek kókuszszír
- 6 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 ek kakaópor
- 5 dkg olvasztott étcsokoládé
- csipet só
- 1 tk sütőpor
- kb 10 - 12 dkg áfonya
- pár darab aprított  mogyoró, kesudió, mandula - a díszítéshez

  • A sütőt melegítsük elő 180 °C - ra. 
  • Gőzfürdő felett olvasszuk össze  csokoládét a kókuszzsírral. 
  • Kézi habverővel keverjük habosra a tojást a xilittel, majd adjuk hozzá a csokoládés kókuszzsírt és a további száraz hozzávalókat, végül forgassuk hozzá  az áfonyát. 
  • A masszát kanalazzuk szilikonos , vagy muffinpapírral kibélelt formába és 180 °C - on süssük kb 15 percig. Félidőben szórjuk meg a magokkal a tetejét. 

2017. június 5., hétfő

~ CITROMMÁZAS , MÁKOS CHIAMAGOS SZELET ~


                                          


»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 2 tojás, 6 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dkg puha vaj
- 18 dkg liszt, 1 - 1 kk sütőpor és szódabikarbóna, csipet só
- 3 - 3 dkg mák és chia mag, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tej
Citrommáz :
- 1 citrom leve, kb 18 dkg porcukor

  • A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 25 x 25 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk.
  • Összevegyítjük a lisztet a magokkal, a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával.
  • A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd tovább habosítjuk a puha vajjal. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a tejet és összeforgatjuk a lisztes keverékkel.
  • A masszát a tepsibe simítjuk és kb 30 - 35 percig sütjük.
  • A citrommázhoz a citrom levét kikeverjük annyi cukorral, hogy sűrű, de még kenhető állagot kapjunk, majd a langyos sütemény tetejére kenjük. Száradni hagyjuk, majd hidegen szeleteljük.