,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2017. október 28., szombat

~ HÚSOS KELBIMBÓS PITE ~















»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 25 dkg liszt
- 1 kk só
- 12 , 5 dkg hideg vaj
- 1 tojás
- 1 - 2 ek hideg víz
Töltelék :
- 30 dkg csirkemell 
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- pár levél friss bazsalikom vagy 1 tk szárított
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 20 dkg kelbimbó
tetejére :
- 1 tojás
- 1 dl tejföl
- 1 ek liszt
- 10 dkg reszelt füstölt sajt

  • A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, majd frissen tartó fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük. Azután a tésztát egy piteformába nyújtjuk úgy, hogy legyen pereme is, villával megszurkáljuk, majd sütőpapírt fektetünk rá, erre szárazbabot vagy lencsét szórunk és 180 °C - on, 15 perc alatt elősütjük.
  • A kelbimbót párolóbetétben sós víz felett megpároljuk.
  • A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és bazsalikommal.
  • A tojást, a liszttel, a tejföllel és a sajttal összekeverjük.
  • Az elősütött tésztán elrendezzük a húst és a kelbimbót, majd leöntjük a sajtos szósszal és visszatesszük a sütőbe kb 35 - 40 percre.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése